美食，刀工与火候的较量，技艺与灵魂的冲击；厨艺，技能与创新的结合，嗅觉与味觉的交融。在这个如火的七月，又一场烹饪擂台赛在重庆新东方烹饪学院旗鼓上演，7月31日上午，重庆新东方烹饪学院第二届烹饪擂台赛第一季拉开序幕，来自学院一年制专业的两位选手用他们精湛的厨艺让同学们见证了中华烹饪的博大精深。

　　31日上午，重庆新东方烹饪学院第二届烹饪擂台赛第一季如期开幕，在同学们的掌声与欢呼声中，参赛的两位选手及其助理荣誉登场。今天他们的比赛环节分为三个部分，第一部分是烹饪知识竞答环节，主要考察同学们烹饪理论知识的掌握程度，第一个环节下来二号选手略胜一筹。随后的“游刃有余”环节考察的是选手们的刀工水平，在这个环节同学们在规定的时间内制作爆炒鱿鱼卷，随着计时开始，选手们全心投入、分秒必争，规定的3分钟时间内选手们都顺利完成，经过评委的点评，一号选手和二号选手在刀工上各有造诣，这个环节结束后二号选手还是处于领先地位。

　　最精彩的环境是第三环节，此环节是自选菜比拼环节，选手们各选材、选择烹饪方法制作出独具创新的菜肴，40分钟的时间内选手们要制作完成两道菜。随着计时开始选手们进入紧张的制作过程中，选手助理也在一旁积极配合。一号选手首先制作的是豆花鱼，这是一道独具地方特色的川菜，选择内脂豆腐，配上精制出的滑嫩、鲜香的鱼片是这道菜的特色。二号选手制作的是“东方鲍鱼”，这道菜将传统烹饪方法与现代烹饪技术结合，将鲍鱼用蜜汁做好装入用紫薯做好的模型盘中，加上食雕装饰，一道色、香、味、形全聚的佳肴便制作成功，随着菜的完成全场响起热烈的掌声。

　　选手们争分夺秒的制作最后一道菜，一号选手的“金丝绣球”，选材是普通的粉丝和土豆丝，制作过程中刀工精细、火候把握精准才能完成这道菜。二号选手的“荷包豆腐”在做法上更是中西结合，用中国传统菜肴荷包豆腐搭配上水果沙拉，外酥里嫩的荷包豆腐配上香甜的水果沙拉别具风味。经过评委们从色、香、味、形、营养、创新六个方面的综合考评，在第三环节上，一号选手的两道菜更赢得评委们的青睐。

　　一场烹饪擂台赛展现的不仅是选手们的烹饪水平，更多的是重庆新东方学子的实力风采，他们因缘而聚、因梦而同行，在重庆新东方烹饪学院每一次实操课程上都是他们成长的经历，每一次烹饪赛事都是他们实力的见证。在此，期待选手们在总决赛上的精彩表现。