腊八节，指的是每年农历十二月八日，是古人欢庆丰收、祭祀祖先和感恩神明庇佑的日子。千百年来，人们在腊八节这天有各种各样的习俗，如举行祭祀仪式、吃腊八粥、腊八面、腊八蒜、腊八蒜等，接下来跟着甘肃新东方烹饪学校的老师一起学习如何制作美味爽口的腊八粥吧。

甘肃新东方烹饪学校：腊八粥

　　原料：

　　1、大米、黄小米、粘黄米、糯米、秫米各50克；

　　2、红小豆、莲子、桂圆、花生米、栗子、小红枣各100克，白糖适量；

甘肃新东方烹饪学校：腊八粥

　　制作方法：

　　1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用；

　　2、将桂圆去掉皮、核，只要肉，备用；

　　3、将栗子剥掉壳及衣，备用；

　　4、锅内放入适量的水后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮至半成熟；

　　5、将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮至锅开后，再用微火煮；

　　6、将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来；

　　7、盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖即可。