随着人们生活水平的提高，粗粮渐渐“隐世”，消失在了人们的餐桌上，细粮几乎在人们的饮食中占了绝对的主导地位。事实上，粗粮富含的各类营养元素对于人体健康可谓是益处多多。接下来由甘肃新东方烹饪学校的烹饪大师向大家介绍粗粮的主要功效。

兰州厨师学校--重视粗粮

　　首先，有助于减肥和皮肤保健。粗粮中所含的大量的镁可以有效地促进机体废物的排泄，有减肥的功效，这也是保证皮肤健美的关键。另外，粗粮中所含的纤维素能加速肠部蠕动，促进排便排毒，有效缓解皮肤暗沉、无光泽的症状。粗粮还有利尿消肿的功效，能让皮肤细腻均匀。

　　其次，避免疾病发生。人类的绝大部分疾病都是属于热性病，如感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、疮疖、高血压等，而粗粮属于平性食物，长期食用可避免这些常见的热性病发生。

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　　此外，坚持食用粗粮对于心脑血管疾病、糖尿病、便秘、不育症、抑郁症、止喘等有很好的防治与疗养功效。但是粗粮的这些作用并不意味着人们都要每天吃它，正确的做法是每周吃三到四次粗粮即可。