元宵节   不在家过

　　也很开心

　　我们开心家长放心

　　2014年2月14下午十四点十分，郑州新东方烹饪学校开展了迎元宵节包汤圆的活动，每个班都在自己的教室包着属于自己的汤圆。

　　在三楼的中点教室，1305班的全体学生也跟着班主任桑妈妈包着属于自己的幸福。

　　他们分为三组，在桑妈妈的带领和指导下认真的包着汤圆，这是大家来到郑州新东方烹饪学校第一次过元宵节，也是第一次动手包汤圆，，看着大家笨拙的包着汤圆，满盘大大小小的汤圆个个圆滚滚的，由于人多力量大，不一会汤圆就满满一大盘了。

　　接下来就是煮汤圆，吃汤圆，每个人一个碗，盛上一碗热腾腾的米酒汤圆，你一口我一口的吃着笑着，那叫一个不亦乐乎。

　　这次的元宵节包汤圆活动不仅让我们学会了如何包汤圆，桑老师还教我们如何区分汤圆和元宵的差异，让我们知道了：

　　元宵，是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。而我们今天制作的是汤圆。汤圆是汤圆做法完全不同，类似包饺子。先把糯米粉加水和成团），然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮。

　　在元宵节里包汤圆，这不仅是郑州新东方烹饪学校里面过节的一个特色，更为了让学子们体会到了一个团队合作的快乐，这是除了在家跟父母过节外，另一个大家庭的聚会，每个班就是一个小家，我们聚在这里，有了另一种过节的气氛。