2014年8月14日，在郑州新东方烹饪学校马寨校区，迎来了一节西点金牌大师公开课，公开课聘请的是好利来西点美女大师孙学梅，孙学梅大师从事西点行业8年，现任好利来的裱花主任。西点公开课孙大师为大家带来了精美的西点作品——苹果苑和玫瑰之恋教程。

　　在公开课现场，孙大师和她的同事张老师为大家演示了切胚、抹胚、裱花、裱字，在了解到现场的学生大部分是新生后，孙大师细心地为他们讲解打鲜奶打到什么程度适宜以及抹胚和裱花的关键点。

　　制作蛋糕过程中，孙大师跟大家讲解自己学习西点的过程。孙大师说新东方毕业的学生也有一些在好利来工作的，上手很快，勤奋踏实，现在工作情况都很不错。她还告诉大家，在学习西点制作前期一定要练好基本功，要想练好基本功，除了勤学苦练以外，没有太多诀窍。蛋糕制作完毕后，孙大师又邀请大家上前近距离观看，并给大家演示了不同字体的裱法。

　　孙大师的讲解细致入微，她制作的蛋糕十分精美，让新东方学子十分喜爱。公开课结束后，有两个女生悄悄找到孙大师，送给她一个自己折叠的心，里面写着“老师谢谢你，希望下次见”，让孙大师十分感动。大家观看完公开课演示的作品后，孙大师把作品跟大家一起分享，大家表示完感谢后，愉快地分吃了蛋糕，现场氛围温馨欢乐。

　　“孙老师制作的蛋糕很精致，非常感谢孙老师给我们带来一节这么甜蜜的公开课，希望下次还有机会能跟她学习更多蛋糕的做法。”参与公开课的西点班学生如是说。