李斌，陕西西安人，在英国定居多年，因对陕西风土人情念念不忘，今年25岁的他专程在厨师培训学校学习一年，现开设了全英国第一家西安凉皮肉夹馍店，取名为“韩记”。

　　李斌的店主要经营陕西本土的小吃——凉皮、肉夹馍、臊子面，还有西安美食流行前沿的习连套餐，三秦套餐等。主要面向中国食客，也会时常有一些本土居民来品尝。开业至今，每天前来享用美味的人络绎不绝，大家一直称赞！

　　李斌在英国的陕西美食店

　　凉皮、肉夹馍是最为畅销的特色

　　凉皮与肉夹馍就像是形影不离的好伙伴，已经成为人们心中公认的陕西美食精粹，肉夹馍是“韩记”最不可或缺的食物之一，它也是人们心中陕西风味的最好代表之一，李斌说，店里的凉皮经常卖到脱销。

　　岐山臊子面也是店里的招牌美食之一，陕西人酷爱面食，而身为西安人的李斌想必更是如此，他店里的食材都是纯正的中国进口，他也希望能借此把家的味道体现到极致。

　　李斌坦言，中国美食人人都爱，学习特色小吃，成功就在眼前！