随着中国餐饮业的深入发展，餐饮业已经进入了崭新的阶段。随着社会经济的不断发展，人们生活水平显著提高，如今，外出就餐已经成为人们生活的一种方式，大众消费已经成为拉动内需的主要动力。

　　人才是企业发展的核心，餐饮业要想继续保持高速发展，必须不断引入优秀的餐饮人才。调查显示，目前酒店餐饮人员结构中，餐厅服务及管理人员占总比例的52.66%，厨房管理人员及厨师占47.34%。作为餐饮企业的灵魂，厨师对餐饮业的发展起到了至关重要的作用，从一定程度上说，厨师的优秀与否决定了餐饮企业能否生活，这也是餐饮企业不惜重金聘请优秀厨师的原因，同时，餐饮业面临的厨师荒也为厨师薪资待遇大幅上涨提供了机遇。近年来，厨师荒已经成为餐饮企业最头痛的话题，各大酒店都存在着厨师短缺的困境，这在很大程度上限制了餐饮企业的发展，而餐饮企业不断扩张势必需要更多优秀厨师，这更加造成了“厨师荒”的局面。

　　为了招到厨师，餐饮企业纷纷提高薪资待遇，但是仍然是一厨难求。山东新东方烹饪学院的毕业学生就业形势正好说明了目前厨师的前景——目前，千余家知名餐饮企业纷纷与山东新东方烹饪学院签订用人合作协议，山东新东方烹饪学院学生毕业后可直接到各大酒店就业。在学生毕业前夕，不少餐饮企业甚至提前进校抢聘人才，为的就是弥补酒店的厨师短缺的局面。

　　面对餐饮业日益广泛的影响力，以及国内外餐饮业对厨师的需求，山东新东方烹饪学院近年来为社会培养了一大批优秀的厨师人才。多年来，山东新东方烹饪学院凭借优良的师资条件培养了无数厨界精英，在社会上赢得了良好的声誉，而山东新东方烹饪学院的学子们，也通过自己的双手，促进了餐饮业的发展，同时也收获了幸福的人生。