也许五年前、十年前，有的人还觉得上大学才能改变人的一生，但是后来，随着大学生找工作越来越困难，大学生在就业中失去了以往“天之骄子”的优势。随着社会经济的发展，越来越多的技能型人才受到社会和企业的重视，拥有一技之长的人在找工作的时候越来越得心应手。

　　在大学生就业难已经不是什么新鲜事的今天，面对就业新形势，人们的就业观念早已发生了翻天覆地的变化，人们不再唯上大学是从，相反，成为一名拥有扎实技术的技能人才受到了越来越多人的青睐。

　　就教学模式而言，培养技能型人才的职业院校早已摒弃传统教学模式，着重培养学生动手能力，使之成为具有创新能力的专业人才。在教育教学上，职业学校采用技能结合理论，技能为主、理论为辅的教学模式，通过综合性技能训练使学生一毕业就能够满足企业需要。例如目前在全国知名的厨师学校——山东新东方烹饪学院，采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“技能 素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。

　　就就业前景而言，技能型人才较之于大学生等高学历人才，更具有就业优势。如今，企业需要的不是只懂理论不知实践的大学毕业生，也不是只懂怎样实践却不知为什么这样实践的技术工人，企业需要的是有文化的技术人才，而职业学校培养的综合型素质人才，无疑是适合企业需要的懂文化、有技术的高素质技能人才。

　　多年来，山东新东方烹饪学院毕业生就业率始终保持在98%以上，学校毕业生深受企业追捧，这既与餐饮业蓬勃发展密不可分，同时也是学校品牌知名度影响的结果。山东新东方烹饪学院常年在校生2000余人，通过在学校一两年的学习后，毕业生通过学校推荐、分配就业，进入用人单位工作，如今，不少山东新东方的学子们在用人企业担任着主管、厨师长、主厨、行政总厨等高级职业，更有许许多多创业学子实现了百万年收入。

　　在当今社会，学习不好并不代表失败，当许许多多大学生找不到工作的时候，学一门热门技术，未尝不是一条好出路，山东新东方烹饪学院的成功学子们用事实说明了一个道理：厨师行业，轻松创业，人生精彩，梦想不断。