2015年6月23日上午，全国营养配餐员高端培训开班典礼在济南鲁泉大酒店隆重举行。山东新东方烹饪学院张祥助理、教务负责人胡应东主任、西点专业负责人刘昆主任及365名参加培训的学员出席了本次开班典礼。学院还特别邀请到人力资源与社会保障厅就业训练中心靳建国主任、国家公共营养师技师李执涛老师出席典礼。

　　伴随着热烈的掌声，靳建国主任发表讲话。靳主任表示，“民以食为天”，而吃得健康、吃得营养成了新时代人们的饮食观念并逐渐成为一种时尚，营养配餐员需要根据不同就餐对象的特点，综合运用营养、烹饪、食品原材料，通过营养计算、食谱设计、烹饪原料搭配及烹饪方法改进，向需求者提供既美味可口，又营养平衡的美味佳肴，让人们吃得更健康，因此营养配餐员责任重大。

　　接着，张助理代表山东新东方发表重要讲话，他说，培训班将按照国家职业技能资格培训标准规定的课程和课时进行学习，学生不但要掌握营养学、营养配餐的基本知识和基本技能，而且要学以致用，能够在各自工作岗位上指导、管理和开展好营养配餐工作。最后，张助理对全体参培学员表达了美好祝愿，希望学生们通过认真、踏实的学习，掌握更多餐饮知识并能顺利考取营养配餐员证书，成为新时代的高端厨师人才。

　　开班典礼结束后，学生们将开始为期四天的培训课程，主讲老师分别由国家公共营养师技师李执涛、济南大学副教授何磊担任。学生们纷纷表达了对此次培训课程的期待，他们希望通过这种学习方式，获取更多营养学知识，成为“技艺精，能力强”的现代化职业厨师。#p#分页标题#e#