2014年夏天法国政府通过新饮食法案，规定店家要在餐厅和餐单上标明是否为现场制作的食品，法案的立意本为提升水平下滑的法国餐饮，但仍引起两派意见。有人批评此法便宜了连锁商家，因为中央厨房的冷冻制品仍可在分店的现场完成，真正影响食物水平的，是食材的来源与制作的过程。

　　站在商品的角度，美食就是商品，满足人类的某种需求，它具备商品的属性。人们用商品销售的思维去解读美食，会发现它具备的商品价值是值得期盼的。再者，从深层次的文化角度来看，美食的确可以算是一种文化消费。中国八大菜系，每一个菜系都有其根源所在，一方水土养一方人，起源于斯的当地特色文化，铸就了各具特色的菜系。例如湘菜。

　　湘菜文化源于人杰地灵的湖湘，湘江之水肥沃了这方灵地，湖南区域的文化，使湘菜别具一格，以“辣”著称，讲究色、香、味、形，味道浓烈醇厚，是目前我国时下最流行的四大菜系之一。湘菜的发展，随着湘菜文化的不断发展，湘菜深得广大顾客好友的喜爱。

　　长沙新东方烹饪学院是中国培养湘菜厨师人才的摇篮。湘菜大师们将最纯正、最地道的湖南特色湘菜文化以及湘菜制作技法，传授给学生。寓教于乐的湘菜大师们，以培养德才兼备的学生为目标，将毕生的宝贵经验，从理论与实践的双向角度开展教学。学正宗湘菜，来长沙新东方湘菜大师与你一起创造湘菜创奇！