9月10日，“2015中国美食峰会”在广东举办，川菜大师史正良先生却于9月9日在赴会途中不幸遇车祸去世。这是此次中国美食峰会的一大遗憾，更是中国烹饪界的一大损失。

　　史正良大师是四川省特一级厨师，首批国家中式烹调高级技师。先后从厨于全国多家酒楼和星级饭店，并应邀到美国、瑞士、瑞典、菲律宾等国表演川菜烹饪技艺。2000年被授予首批“中国烹饪大师”，同年入选《中华名厨》。近年来，史正良致力于中国烹饪文化的继承和弘扬，门下弟子众多，正式收徒56位，被业内誉为川菜掌门人。

　　史正良大师创造名菜

　　史正良大师曾说：“为厨之道在做人，不欺客宰客，做百年老店生意；为师之道在做人，传承创新，口授心传，毫无保留；为学之道在做人，活到老，学到老，向年轻人，向徒弟们学习。”短短几句话，却道尽了为厨、为师、为学之根本，而这一切的根本就是做人，只有做好了人，才有资格谈如何做合格厨师，如何为人师表，如何保持谦逊的学习态度。

　　而今，大师已仙去，但大师积一生之研究却会为年轻一辈厨师指明前进的航向！