小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。创业开店具有成本小、风险低、回报高的优势。只要技术好，掌握了食客的喜好，小吃店就能生意红红火火。那么，福建特色小吃有哪些？哪里可以学到正宗的福建特色小吃呢？

　　福建特色小吃繁多，无论是“没有鱼丸不成席”之说的福州鱼丸、香甜可口的八宝芋泥、滑润鲜香的福州鱼滑、经济实惠的拌面扁肉、芳香四溢的福鼎肉片、外脆里嫩的水煎、酥黄可口的煎饺，还是清香绵软的绿豆糕、佳节必备的白年糕等福建特色小吃都是开店创业之首选。

　　福建新东方烹饪学校作为全国著名的烹饪学校，拥有丰富的小吃研发与管理经验，学校根据市场需求，开设短期的特色小吃速成班，让学员在短时间内掌握福建特色小吃及其小吃的专业人才。

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