呼和浩特新东方烹饪学校为不会做月饼的小伙伴们带来了福利！（对于手残的小编来说，总觉得做月饼的每一步，都好神奇呢~）

　　首先制作广式月饼分为五步：

　　温提示：材料要准备齐全哦！

　　配方：1.糖浆400g、视水10g、色拉油140g、面粉500g、馅料适量。

　　工具：1.不锈钢盆、月饼压模、温度计、打蛋器。

　　提前准备工作：熬制糖浆（1000g糖，水350g，柠檬酸5g）

　　糖浆熬制

　　第一步：把熬好的糖浆与视水充分搅拌均匀（向着一个方向哦~），之后加入色拉油，同样充分搅拌至油亮光泽状态。最后将面粉放置于大理石案板上，糖浆放入面粉中间。用翻拌的手法和成面团状。将和好的面团附上保鲜膜，静置一个小时。

　　充分搅拌

　　用翻拌的手法和成面团状

　　第二步：将静置好的面团下剂子，70克馅，30克皮来进行包制。下好的剂子揉圆、按扁，包入70克的馅，收口（收口时一定要收紧哦！）包好馅的剂子揉圆放入模具中，用手按实，按好之后将月饼放入烤盘中。在月饼表面喷上水，防止烤制过程中变裂，然后放置烤箱中烤制8分钟，定型。

　　馅料揉圆

　　包制月饼

　　第三步：取出月饼之后进行刷蛋液，蛋液配比，三个蛋黄一个全蛋，打散过滤。过滤之后用小刷子均匀的涂抹在月饼上，刷的过程中蛋液不宜过多。静置五分钟之后再刷一遍蛋液。

　　刷蛋液

　　第四步：月饼再次放入烤箱，进行第二次回炉上色，在烤制8分钟左右即可，烤至焦红色。

　　放置烤箱中

　　第五步：完成包装喽！

　　装袋包装

　　身为呼和浩特新东方的学子就是如此嗨皮！

　　那么问题来了，看客们！你们的肚子有么有叫啊！小编来给你们翻译下！他在说：“去呼和浩特新东方烹饪学校吧主人！那里真的是美食的天堂啊！你不去我就和你绝交啊！”

　　谭春婷老师与学生们为大家，送上中秋祝福

　　呼和浩特新东方烹饪学校温馨提示：

　　亲爱的们，小编送给你们一个秘方哦！快去做给最心爱的ta吧！

　　主料：我爱你！配料：思念。

　　辅料：煎熬加寂寞少许！

　　生产日期：从见到你那天起！

　　保存日期：无限期！#p#分页标题#e#

　　标准号：1314.

　　当然，如果特别羡慕我们的同学们也别不好意思说！别忘了，你们也随时可以成为呼和浩特新东方烹饪学校的一员哦！

　　在呼和浩特新东方烹饪学校随时随地，给你不一样的惊喜！