美味是幸福的奖赏

　　在不断品尝世间美食，行走完足够远的路程后才发现，那个脱胎换骨的自己，正是岁月给予你最珍贵的礼物。

　　本期美味——茶笋炒肉丝

　　菜系：徽菜

　　菜肴特点：色泽淡雅、咸鲜、爽脆

　　主料：茶笋300克

　　配料：五花肉100克、香干50克#p#分页标题#e#

　　调料：盐3克、味精1克、糖2克、料酒5克、酱油5克

　　辅料：红椒50克、葱10克、姜10克、蒜10克

　　烹调技法：炒

　　盛器：12寸汤碗

　　原料加工

　　改刀成段

　　制作步骤：

　　1、原料加工：干茶笋冷水泡发后手撕成丝，改刀成段，五花肉、香干、红椒改刀成丝

　　2、烹调工艺：锅烧热，加肉丝煸炒出油，加料炒香，加茶笋丝香干丝，高汤调味焖烧，收汁，加红椒炒收汁即可。

　　精心烹制

　　用心采集生活中的各种美味，潇洒前行

　　幸福味道，新东方制造