厨政管理师，是现代餐饮业发展大时代下迅速兴起的新兴职业，我们很荣幸邀请到北京京味楼餐饮有限公司技术总监、国家劳动和社会保障部中餐高级技师、技师考评试点小组成员周东大师带我们走进这个“业界新星”，深入了解厨政管理师这个岗位。

　　周东大师授课现场

　　采访中记者了解到，周东大师从事烹饪行业已经有三十多年，在这几十年的工作中也见证了烹饪行业的快速发展与转变。

　　在采访中周东大师讲到，现如今有很多专业的烹饪院校，新东方烹饪学校是业界知名的烹饪院校，在校学习与当初去酒店直接跟师傅学习是有很大区别的！现在的孩子们思想活跃，愿意接触新鲜事物，也能更好的理解理论知识，在校学习了如何管理、如何控制厨房成本预算等相关知识，之后进入工作岗位时对他们是有很大帮助的！

　　周东大师接受专访

　　思维活跃，创新意识强是现在95后、00后的代名词，经过专业系统的培训后，新东方的学子们在今后的工作岗位上也会不断运用所学的专业知识，快速成长为餐饮业的优秀人才。