“选择西点这个行业，在中国非常有市场，我打心里还是很有信心的。”张天祺喜爱西点，喜欢西点漂亮的设计。

　　就这样，怀揣着心中的西点梦，年仅16岁的张天祺初中毕业后就来到了杭州新东方，为梦想“助力奔跑”。

　　在杭州新东方，理论学习、搓包、裱花、烘焙，每天的学习都很充实，这更加坚定了张天祺的选择。张天祺说很多人都容易误解西点就只是简单的做蛋糕饼干，没什么可学习的，但只有真正入了门，才会发现并非如此。一个好的西点师不仅要懂得做西点，也要懂得营养学，还要懂点艺术，玩得了雕刻，弄得了拼盘。

　　提到学西点身为男生的优势，张天祺觉得力气大，适合面包这类的苦力活；劣势却是没有女生细心，裱花、蛋糕没有女生细致。

　　杭州新东方烹饪学校 文/图陶琴星