姓名：上官慧

　　专业：一年制西餐精英

　　籍贯：陕西宝鸡

　　学习时间：三个月

　　忙碌的上班上学日，如果每天的早餐都是包子豆浆，该是多么的无趣。不妨利用家中简单的食材，花三分钟动手烹制一道高逼格的西餐肉饼。不会做？别担心，快来陕西新东方烹饪课堂偷师简易西餐肉饼的做法吧！

　　【主料】牛肉馅30g、猪肉馅30g、蛋清1个、面包糠25g、梨1个、土豆1个、香菜适量

　　【制作方法】

　　1、梨去皮去核，切片放入适量红酒腌制1晚；

　　2、土豆去皮后切厚片，撒上适量盐、黑胡椒，放入烤箱以200度烤20分钟至表面焦黄；

　　3、取牛肉馅、猪肉馅、蛋清、面包糠、少许盐、黑胡椒混合均匀至上劲；

　　4、将肉馅捏成肉饼后烤熟（每面3-5分钟）；

　　5、依次铺排上红酒梨—肉饼—烟熏烧烤酱—烤土豆片，装饰少许番茄酱、法式芥末酱、香菜即可。