2016年5月6日下午16时，由中国饭店协会、安徽省烹饪协会、安徽省餐饮行业协会联合主办，合肥市餐饮烹饪协会承办的第四届中国（合肥）餐饮产业大会暨首届中国（合肥）民俗饮食文化旅游节于罍街隆重举行开幕仪式，来自全国20多省市300多名全国各兄弟协会领导、包括安徽新东方烹饪专修学院在内的参会参展单位代表、餐饮企业董事长、总经理、总厨、市场拓展部长、食材采购部长参加了此次大会。此次大会围绕“新常态、产业链、促创新、展民俗”主题展开。 民俗饮食是大众化餐饮发展的重要内容，是拉动餐饮消费的潜在市场。做好民俗饮食文化，对于引导消费，繁荣餐饮市场，提高文明礼仪水平，吸引群众广泛参与具有广阔的前景，也体现了为老百姓办节的宗旨。

　　活动现场

　　安徽新东方学子击鼓翻锅

　　在开幕式前，准备了民族舞蹈、乾隆下庐州等节目暖场，赢得台下一片掌声。节目结束后，举行了厨师成长礼，来自安徽新东方烹饪专修学院的百名青年厨师参加，统一着装，通过祭拜先圣，专家授礼，大师论道，集体宣誓等形式为厨师成长奠定礼仪基础以继承传统，弘扬厨师美德。随后蜀王总经理孔健等为成长中的厨师们颁发了奖牌。紧接着原安徽省副省长张润霞、全国政协委员王鹤龄、安徽省合肥市委副书记、市长郭万清等领导上台开启了此次大会的仪式。本次大会自5月6日起至5月8日结束。#p#分页标题#e#

　　青年厨师集体成长礼仪式

　　青年厨师集体宣誓

　　安徽新东方马老师拉面绝技表演

　　高超的技艺引得观众不住的赞叹

　　本次大会亮点：全产业链产品对接，搭建合作平台，地域优势彰显；论坛权威发布，企业转型成功交流经验，多层获益；乡村美食大赛，展示徽风皖韵；民俗筵席接地气，展风貌，讲礼仪，创新消费新路径；罍街小吃尽显地域风采，引爆舌尖躁动；开幕式锣鼓喧天、安徽非遗民俗汇聚，唱响民俗饮食文化；国际会展中心优质食材汇展，生产企业与餐饮企业对接，签约；走进菇时代，3D（低盐、低糖、低脂肪）引领健康新概念；全国协会会长，秘书长座谈会，共商合作发展大计等，尤其是为来自安徽新东方的青年厨师举行的厨师成长礼关注厨师成长，奉献文化礼仪，民俗礼宴等，引起了各大媒体的关注及公众的赞成与认可！#p#分页标题#e#

　　安徽新东方展台吸引了一票美女

　　观众们在新东方展台前驻足欣赏