随着餐饮行业的蓬勃发展，美食营养师已经成为当今社会的紧缺型人才。在中国饭店协会的大力支持下，由陕西新东方烹饪学校全力承办的“中国美食营养师培训班”于2016年5月14日隆重开班。出席此次“中国美食营养师”开班典礼的有中国饭店协会考评认定中心主任李剑峰教授、中国饭店协会美食营养专家韩黎教授、陕西新东方烹饪学校振华校区张主任、教务处孟主任、学工处江主任及高新校区何主任等。

　　“美食营养，绿色健康”已成为现代餐饮消费新的亮点，追求安全、卫生、营养、健康、便捷、天然、味美、无污染的生态食品是21世纪人们所共有的理念。美食营养师职业的出现，是适应社会健康需求，综合了厨师、保健师等于一身的综合职业，他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家。

　　在开班典礼上，李剑峰教授介绍了现代化餐饮人才培养以及营养学在烹饪中的应用。他说到，我国的饮食营养专业人才十分紧缺，在饮食文化底蕴浑厚的中国，美食营养师就业前景非常广阔，在餐饮行业、食品制造业、政府机构、教育培训等领域发挥着重要的作用。此外，陕西新东方张主任亦提出，随着餐饮业的蓬勃发展，普通的烹饪烹调已经满足不了顾客的需求，餐饮行业必须朝着健康、营养的方向发展，在传统的烹饪技巧上结合营养的理念，给人以健康、愉快物质与精神享受的食品。因此，美食营养师受到了各行各业的青睐。

　　本次美食营养师培训将持续四天。培训现场，陕西新东方特邀中国营养大师、餐饮高级职业经理人侯玉瑞、韩黎、殳荣、詹瑞臣等知名教授，为同学们传道授业，倾力打造#p#分页标题#e#国际化、权威化、潮流化的营养管理精英。

　　回顾往届，西安新东方烹饪学校所承办的烹饪管理人才培训，一届届的学子都受益匪浅，深受感触。我们深信，在这几天的培训里，同学们通过与大师的零距离学习与沟通，一定会学到专业的营养烹饪与管理知识，成为一名出色的美食营养师。