众所周知，芦笋营养丰富，口感清新鲜嫩，风味鲜美。同时芦笋和竹子一样，还有节节高升的好寓意。纵观外形，培根美味欲滴的样子与青翠鲜嫩的芦笋相搭配，堪称一道可以大秀厨艺的好菜肴。这个暑假，陕西新东方西餐厨师就教你奶酪培根金针卷的做法。独特的烟肉风味加上芦笋的鲜嫩、金针菇的爽口，配以浓郁的奶酪，相信每一个人都会情不自禁的爱上它。

　　【食材】培根、芦笋、蟹柳、金针菇、奶酪适量

　　【制作方法】

　　1、开水里加少许油、盐，放入芦笋和金针菇，水沸后煮约1分钟；

　　2、捞出芦笋放入凉水中浸泡，以保持脆嫩的口感；

　　3、将培根一切为二；

　　4、将奶酪片铺在培根上，依次放上芦笋、蟹柳、金针菇，卷好后用牙签固定；

　　5、平底锅加少许油，将培根煎熟；

　　6、撒少许黑胡椒碎，即可享用。