大师，之所以能称之为大师，那一定是有其独到之处。8月30日，深圳新东方烹饪学校迎来了八月份最后一场大师公开课，本次公开课由云海肴厨师长刘家贵大师主讲。

　　刘家贵大师受到新东方学子热烈欢迎

　　上午九点三十分，伴随着深圳新东方学子们热烈的掌声，刘家贵大师走进了深圳新东方烹饪学校。学生代表们也纷纷送上了鲜花以示欢迎。

　　公开课现场

　　刘家贵大师作自我介绍及菜品搭配详解

　　此次公开课，刘家贵大师为大家带来三道极具民族特色的云南菜，分别是牛肝菌焖牛蛙、柠檬香叶鸡和包烧牛肝菌。首先，刘大师向同学们做了自我介绍，讲述了他的工作历程。随后，刘大师对本次菜品的佐料搭配展开了详细的解析，指出：“每一道菜品都有不一样的标准化要求，希望同学们在今后的学习中，能够高度重视标准化”。同时也对部分菜品的盘式、制作的关键点等方面做了详细的解说。

　　刘家贵大师与助教老师

　　刘家贵大师操作演示

　　刘大师的现场示范，给同学们带来了全新的视觉体验，台下的同学们除了认真观看大师现场的演示外，更是对大师娴熟的烹饪技巧暗暗赞许。当菜品出锅成型后，同学们纷纷迫不及待的提问题，更有同学拿出手机拍照。

　　柠檬香叶鸡

　　包烧牛肝菌

　　牛肝菌焖牛蛙

　　听课学生拍手叫绝

　　刘家贵大师与金牌大厨班学生合影留念

　　在本次公开课中，刘家贵大师和同学们分享了自己的工作态度，“从我站上灶台的那一天起，就十分注重台面卫生，因为我觉得工作环境的好坏足以影响你这一天的心情”。同时指出工具使用完之后要及时摆放整齐，整场公开课下来，同学们的掌声络绎不绝。