阮智敏，1983年出生于安徽省马鞍山市，1999年进入马鞍山高等专科学院开始了烹饪专业的学习。2003年加入新华教育集团担任学校的见习教师，主要负责拼盘和果蔬雕刻两门课程。

　　2004年，他从合肥调至昆明，在云南新东方烹饪学校一待就是十多年，现在主要教授食品雕刻、糖艺、果酱画、西点翻糖等课程。

　　阮智敏大师一直记着上学时自己老师说的那句：“要么当个好师傅，要么当个好老板。”所以这些年他一直都在做一个好老师。任何一堂课、每一个细节他都要细致讲解，直到学生们都领会为止。

　　阮大师坦言，他最不能接受的就是自己的弟子懒惰，从教多年来他对学生们一直都比较严厉。这群年轻的孩子也特别理解老师的良苦用心，即使老师再严厉，他们也一直和老师相处的特别融洽。

　　古语有云：“严师才能出高徒。”阮大师与他的弟子们就是这句话最好的写照。

　　阮大师所获荣誉：

　　2004年获得第三届全国烹饪大赛金奖（食品雕刻项目）

　　2008年破格升为技师并获得云南省技术能手

　　2009年被评为云南名师

　　2012年与人共同出版《写实派糖艺》一书

　　作品欣赏：