毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚性平、味甘，归脾、胃经；具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。今天的烹饪学堂，陕西新东方教你秋葵虾球的做法，快来学学吧！

　　食材：

　　毛肚150g

　　调料：白糖2g、精盐2g、鸡精2g、辣妹子酱5g、干辣椒150g

　　小料：姜5g，蒜5g、小葱15g

　　制作方法：

　　1、采用直刀切的方法将干辣椒切成节

　　2、姜蒜切片、小葱切段

　　3、锅中置油，烧至3成左右下入干辣椒、姜、蒜，辣妹子酱炒出香味，下入毛肚翻炒

　　4、加入盐、鸡精、白糖翻炒均匀

　　5、出锅装盘、成菜