自古民以食为天，爱吃的朋友也喜欢自己动手制作料理。但是经常苦于没有正确的操作方法，菜品完工以后总感觉味道上有些欠缺。小编也是吃货，也爱做菜哦！秋天天气干燥，不宜吃太辣的食物，但是偶尔吃一些也没有关系。来看看这诱人的大盘鸡是怎么做的吧：

　　食材：鸡腿肉160克、土豆1个、青椒1个、红椒1个、干辣椒4个、蒜2粒、姜10克、葱15克、豆瓣酱1匙、鸡粉1匙、老抽1匙、料酒1匙、盐、糖、八角适量。

　　第一步：鸡腿肉切块，青椒撕块，姜蒜切末，土豆切块，葱切段；

　　第二步：土豆过油炸熟，取出备用；

　　第三步：锅中放油烧热，放入八角，姜末，干辣椒，葱蒜爆香；

　　第四步：放入糖翻炒至起沫，放入剁好的鸡腿肉，翻炒；

　　第五步：炒至鸡肉微微变成棕色，放豆瓣酱，老抽等调味料；

　　第六步：翻炒2分钟，加300ml水和炸好的土豆将汤煮沸，之后调为中火炖30分钟；

　　第七步：汤汁颜色变浓变深后，放入切好的青椒和葱段，继续焖炖3分钟；

　　第八步：可以开吃了！

　　怎么样，是不是很简单！吃货的你赶快动手做起来吧！