世界厨师日(10月 20日)，是世界厨师联合会(WACS)于2004年3月在爱尔兰都柏林召开的第31届世厨联代表大会上提议，确定每年的10月20日定为世界厨师日。

　　创立世界厨师日的目的在于在世界范围内提高大众对厨师职业的认识。世界厨师联合会是根据国际劳工组织章程于1928年在法国巴黎成立的，现有76个国家级会员单位。中国烹饪协会于1987年正式加入世界厨联。

　　“中国厨师节”始于1990年，最初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办的，其目的是想通过厨师节的举办，进一步弘扬中华饮食文化，加强全国各地餐饮业的技术交流，营造尊重厨师、崇尚创新的良好氛围，鼓励厨师为我国餐饮业的发展不断努力奋斗。

　　首届厨师联谊节于1991年10月在济南举办，最初定名为“全国十二城市厨师联谊节”，这个名称一直沿用到1998年在上海举办的厨师节。1999年，从第九届开始更名为“中国厨师节”。2003年，中国厨师节被正式列入国务院批准的餐饮行业振兴计划中的重大活动之一，是商务部支持的重点展会之一。作为行业例会，已成为我国餐饮行业中最具规模和影响力的品牌活动。对加强行业交流，推动行业发展，弘扬中华饮食文化发挥了重要作用。

　　也许你们没有太多

　　耀眼的外表

　　但是 你们脸上绽放的笑容如同春风细雨

　　拂过饥肠 安抚空胃

　　也许你们并没有

　　华丽的外衣

　　但是 你们的高帽在旭日里闪耀

　　暖着肝胆 照耀菜肴

　　也许你们并没有

　　辉煌的经历

　　但是 你们的技艺在岁月里闪烁

　　叹为观止 绽放光芒

　　你们总说

　　玉盘珍馐是你们永恒的诗篇

　　酸甜苦辣是你们持久的音符

　　锅碗盘盏是你们不变的节奏

　　而我想说

　　一年365天感谢你们的坚守

　　一年春夏秋冬感谢你们的创新

　　值此佳节，祝福你们

　　节日快乐