“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”提起红豆，很多人会不自觉地吟诵起唐代诗人王维的这首《相思》。的确，古往今来，很多人以红豆寄托相思之情。

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　　一直以来，做裱花蛋糕是一件让人头大的技术活，热量极高的传统奶油霜不易操作，操作简单的纯淡奶油常温下又不易保存。现在用白豆沙做裱花不仅操作简单形状立体，而且不油腻、好入口，符合无油低糖标准。

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