学厨师究竟要多长时间呢？相信每个想要学习厨师的人都有这方面的疑问。刚刚从初高中毕业的同学们，可能对厨师这个行业不了解，或许是因为自己的兴趣爱好，又或者是为了好找工作，想要掌握一门技艺。而有些人本身就已经从事餐饮业，但因为缺乏相关专业的系统培训，所以想要来学校深造学习。根据每个人不同的情况、目标，学习的时间自然会因人而异。

　　学习厨师长期的有一年、两年的系统学习，也有半年、三个月、一个月的短期培训。刚从初高中毕业不久的同学，社会经历较少，在学厨方面没有基础，因此 他们需要打下牢靠的基础，需要系统的学习理论知识与技能，增加对厨师行业的认识和明确自己的职业定位；而本身就已经从事过相关餐饮业的人，有了一定的基础，只要再通过学校短期的系统专业的学习，就能够提升自己的综合能力，胜任大中型餐饮企业的岗位。

　　考虑到每个人的学习需求各不相同，为了给每个学子提供学习的机会，厦门新东方设置了多层次的培训模式，既有满足无基础学员的一年、两年制长期专业，也为有一定基础的学员们提供了半年、三个月的短期培训。王牌专业二年制金牌大厨专业、二年制经典西点专业、二年制大厨精英专业，一年制西点精英专业、一年制烹饪精英专业等，让学员们能够找到适合自己的学习之路，不会浪费时间和金钱。

　　想成为一名优秀厨师需要对理论知识和实践技能进行系统化、专业化的学习，只有这样才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。