刀工是每个厨师必不可少的一项基本技能，对于烹饪美味佳肴具有极为重要的作用，如果没有对原料的初步加工，菜肴的烹调就难以进行。

　　今天郑州新东方烹饪学校迎来了一场特殊的金牌大师公开课，秦亚龙大师为参与此次公开课的学生演示了鱼的分档取料及整鸡脱骨，他的刀工精湛，技法游刃有余，赢得了在场学生的阵阵掌声。

　　作为烹饪的常用食材，鸡和鱼如何进行进一步加工至关重要，也是考验一个厨师对食材处理的能力，所以郑州新东方学子对于此次公开课也是十分关注，他们早早来到公开课现场，翘首等待公开课开始。

　　公开课开始后，秦大师首先为学生讲解了鸡和鱼处理的重要性和注意事项，然后就开始着手为学生们进行现场展示，秦大师一边操作一边讲解，把整个操作的要点毫无保留地传授给新东方学子，他的讲解细致入微，他对鸡和鱼的处理游刃有余，赢得了在场学生的阵阵掌声。

　　想学烹饪，要拜名师，郑州新东方烹饪学校拥有优良的师资团队，保证每一名学子都能学到真技术，想学厨师到郑州新东方就对喽。