芫爆百叶、干锅有机莲菜、煎烧深海大黄鱼、蓝莓铁棍山药泥......2016年12月6日，郑州新东方烹饪学校名师秦亚龙大师助阵都市频道名嘴约FAN，带着诚意满满的佳肴，为大家献上了一期精彩的节目。下面就让小编为大家介绍下新东方秦大师特制芫爆百叶的做法吧！

　　芫爆百叶

　　主料：百叶。

　　辅料：芫荽、红椒。

　　调料：胡椒粉 香油 盐。

　　步骤：

　　1.百叶和红椒改刀成丝；

　　2.芫荽去叶改刀成段，葱姜切丝；

　　3.胡椒粉、盐、高汤、兑成碗汁；

　　4.锅入开水，下百叶飞水3秒；

　　5.锅入油烧7成熟，下肚丝爆2秒；

　　6.锅留油炒香小料，下主辅料，调料，翻炒均匀即可。