说到糖，你肯定首先想到味觉上的“甜”。但看到糖艺，你可能就会用“惊艳”、“神奇”来形容它。

　　糖艺是一门艺术，它是以砂糖、麦芽糖等原料，经过一定的配比、熬制、吹、拉、雕刻等方法进行加工，制作出的既具观赏性，又具可食性的烹饪艺术品。

　　糖艺

　　在西点行业，糖艺不仅是最奢侈的装饰原料之一，也是国际正规的大型西点比赛中的必做项目，是检验选手西点功力和艺术修养的最佳手段。

　　在发达国家和高级酒店，“糖艺”制品和“巧克力”插件制品的制作已经发展到一定水平，这两项插件和新鲜水果的搭配使用，是西点装饰品中最完美的组合，使用比较普遍。当然糖艺的用途并不局限于西点装饰品，在西餐和中餐的盘式中也会出现糖艺的身影，在星级酒店更有糖艺师这个岗位，专门从事糖艺制作，薪水可观。

　　福建新东方烹饪学校开设的糖艺选修班，不仅为自己所学的专业锦上添花，还能有效的拓宽自己未来的职业道路。