温润的阳光吹散了初春的寒冷，厨师学校里神乎其技的刀功大赛刷新了我们对厨师这一职业的认识。为了检验学子们对基本功的掌握情况，营造出以赛促学的校园氛围，2月12日，广州新东方烹饪学校特在南北校区同时开展了厨师刀功比拼大赛。赛场上，专心致志、一丝不苟的学子们成为了比赛的焦点，他们手中的每一件作品都吸引着全场的目光。

　　伴随着轻快的鸟鸣声，参赛的学子们有序地进入了赛场，裁判的一声令下，原本站得笔直的学子利索地拿起了食材和大刀，开始了新年的第一战。

　　为了追求最大的公平、公开、公正，此次刀功大赛共分为几个阶段，每一个阶段都使得在场的观众激情澎湃，紧张万分。也许是训练有素，也许是胸有成竹，和台下的观众相比，台上的选手们则显得无比的淡定，在无数次手起刀落之后，大部分原材料或已变成薄如蝉翼、晶莹剔透的切片，或已变成接连不断、富有弹性的“弹簧”。

　　当大家都以为比赛快要接近尾声的时候，突然一个个膨胀的气球出现在大家的视野中，似乎稍微用力就会炸开一般。原来评审会为了挑战学子们的临场发挥能力以及抗压能力，特增设了“在气球上切肉”这一环节，每当学子们举起菜刀，台下的观众都会暗自地捏一把汗，生怕一不小心气球就会炸开。

　　时间滴答滴答地转，学子们终于完成了所有的比赛项目，当台下的观众还沉浸在紧张和激动的时候，评委老师们已经开始了严格的评分，老师们从成品厚度、整体外观等各方面对作品进行了评价。

　　同学们纷纷表示，在这次刀工比赛中，不仅提升了自己的抗压能力，知道了自身的优势与不足，同时也坚定了内心的厨师梦。

　　文/吴凤仪

　　摄影/黄秋丽