糖艺是一门艺术，利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品。糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是餐饮行业中最奢华的展示品。

　　现今我国从事糖艺艺术的糖艺师很少，但是大型星级酒店对糖艺师的需求巨大，因此，糖艺师的薪资福利相当可观，很多星级酒店纷纷高薪聘请糖艺师，以应对高档酒宴会与大型比赛的需要。

　　糖艺作品

　　糖艺作品

　　江苏新东方烹饪学校作为厨师人才培养的摇篮，特别开设了糖艺培训班，让同学们学习领略糖艺的独特魅力。让我们一起来看看江苏新东方学子带来的糖艺作品吧！

　　糖艺作品

　　糖艺作品

　　由于糖艺的组合材料能充分体现出材料美和造型美，给人以色、香、味、型、器的全面感觉，因此被广泛应用到餐饮中。随着餐饮业的不断发展，我国餐饮业加快了与国际接轨的脚步，相比现在餐饮行业中大厨的缺乏，糖艺师更说得上用“奇缺”来形容，物以稀为贵，稀缺人才环境造就了如今糖艺师高薪资好福利的待遇。