用料：扇贝柱100g、番茄50g、红甜椒50g、酸黄瓜50g、黄瓜50g、洋葱丝10g、大蒜末5g、罗勒叶适量、柠檬1个、黑醋、大藏芥末、干辣椒碎、盐、胡椒、橄榄油；

　　做法：1.扇贝柱与干辣椒碎拌匀后腌制；

　　2.煎扇贝柱至两面金黄后吸油；

　　3.大蒜末、橄榄油、大藏芥末、黑醋、柠檬汁、胡椒、盐调成汁；

　　4.番茄切块、黄瓜切小丁、甜椒切条、洋葱切丝；

　　5.食材混合摆盘，淋上调味汁，装饰罗勒叶即成。

　　青岛新东方小贴士：1.扇贝不要煎太过；

　　2.罗勒叶后加；

　　3.黑醋汁现调现用。