2017年5月23日，甘肃新东方全体师生齐聚一堂迎来了中国中医药研究促进会专家委员王昕伟老师。王老师此番莅临甘肃新东方烹饪学校的主要目的就是为甘肃新东方烹饪学校师生展开一堂生动有趣的营养健康调理讲座。

　　“药食同源”是营养学从治病到预防疾病发展的趋势。在7000多年前，古老的中国就把营养学的研究展开了。7000年前，人类的初研究是从食物是否有毒开始的。在3000年前，社会安定，黄帝诞生，并把食物的研究推前了，有书《黄帝内经》。1578年著成的《本草纲目》，代表了中国古代食疗的高峰。中国很早就有营养学的意识理念，例如中国的饺子制作原料和蒸煮法就是在保证多种营养齐全不流失的同时符合色香味俱全内涵的中国饮食文化。

　　营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。现代营养学起源以1900年发现碳水化合物开始，并逐渐成为一门专业的学科。

　　本次讲座，王老师从食品安全、食品营养、食品医疗三个方面出发为大家阐述了营养健康的重要性，受到了老师和同学们的热烈欢迎。在经济水平快速发展、物质生活愈加充裕、人类需求更高层次生活水平的当下及未来，也让大家更加明确营养学的广阔发展前景。

　　健康是人类追求的基本生活需求，因此珍爱生命、健康生活尤显重要，通过饮食使身体达到佳状态，更是既便捷又健康的方式。

　　甘肃新东方烹饪学子通过此次讲座，不仅提升了自身对于营养学的价值认知，也为将来投身健康餐饮行业提供了充分的营养基础。