专业介绍：乳品卫生与营养学是研究食物与机体的互相作用，以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成份)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。
培养目标：通过专业四年的学习，培养师生具有基础医学、营养学和防治医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使结业生才能成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治愈和指导乳品配制的初级营养专业人才。就业单位如小学、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等高校、科研单位、各级癌症预防治制中心(CDC)、卫生监督所、食品药械管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。
培养要求：本专业师生应把握基础医学、临床医学、营养与乳品卫生的基本知识及基本技能，熟练把握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。
主要课程：营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品药理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物物理、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。
就业方向：
本专业师生结业后可乳品卫生与营养学专业就业领域很广，牵涉医学和非医学领域的各相关专业。1)医学领域可从事临床工作(进感染病科室)。从事临床科研工作(进流行病、地方病研究所)，或则从事卫生防疫、卫生宣传普及，卫生事业管理、社会医学研究等相关工作。2)非医领域可从事环境保护与检测、海关疫检等。
从事行业：
结业后主要在医疗、快速消费品、酒店等行业工作食品卫生与营养学，大致如下：
1医疗/护理/卫生
2迅速消费品(乳品、饮料、化妆品)
3旅馆/旅游
4教育/轮训/高校
5餐饮业
从事岗位：
结业后主要从事营养师、厨师等工作，大致如下：
1营养师
2大厨
工作城市：
结业后食品卫生与营养学，北京、广州、重庆等城市就业机会比较多，大致如下：
1天津
2北京
3广州
4上海
5日照
6上海
7成都
8成都
就业前景：营养学专业在专业学科中属于医学类中的临床医学与医学技术类，其中临床医学与医学技术类共17个专业，营养学专业在临床医学与医学技术类专业中排行第4，在整个医学大类中排行第6位。针对营养学专业，应聘企业给出的薪水面议最多，占比63%;3-5年工作经验要求的最多，占比54%;本科文凭要求的最多，占比63%。
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