哪些是低碳饮食？

低碳饮食碳水化合物的食物有哪些，指的是低碳水缩聚物饮食，即在饮食中严苛地限制碳水缩聚物的摄取量，降低蛋白质和脂肪的摄取量。由英国人阿特金斯1972年在《阿特金斯大夫的新饮食革命》中首次提出。

低碳饮食特点

1.减肥——减少碳水缩聚物摄取量后，人体由运用碳水缩聚物获取能量转变为将脂肪作为主要能量来源。那样可以实现节食疗效。

2.保持体重——每个人都有一个可使自己的体重保持不变的碳水缩聚物摄取水平。为确定这一水平，阿特金斯计划进一步提高人体的碳水缩聚物摄取量，直至体重保持不变为止。

3.健康——阿特金斯饮食法鼓励减肥者在必要时将营养丰富的食物配合维生素和营养补充剂一起吃。

4.防治癌症——减少碳水缩聚物摄取量并由此提高胰岛的形成有助于防治帕金森病等病症

低碳饮食劣势

水肿以及因尿糖适量造成的脚臭。全美反卫生欺骗执委会副会长、医学教授史蒂芬·巴雷特称，低碳饮食推行得当，可以让体内贮存的脂肪、糖原满足能量代谢的还要而不消耗胸肌。虽然低碳饮食也会让人形成酮症，酮症有清热作用，让体重快速增长，实际上身体丧失的是水份而不是脂肪。

享用低碳饮食的留意事项

5.烹调时不放糖、不熬煮、不裹粉，建议常在家用餐；

6.订购包装乳品时，要学会看“配料表”，要求不含白砂糖、蜂蜜和人工鲜味剂（阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、糖精）；

7.订购食物时还需仔细阅读乳品标签，要求碳水缩聚物的标准是每100克乳品中碳水缩聚物浓度≤5克；

8.最好专注于饮用优质天然乳品碳水化合物的食物有哪些，或粗加工的乳品。