那一年,他从深圳龙岗的一个中学生培训基地辞职,把所有的理想和对未来的憧憬抛在脑后。 他回到十八线县老家任教。 他从零开始只是因为对咖啡的兴趣,或者说是为了多一点。 为了养家糊口,我开始了一份副业,并在业余时间开了一家咖啡店。 转眼间十年过去了,我似乎已经快要好起来了。 就像电影《海角七号》中的故事一样,一位年轻的音乐家在台北再也无法生存。 “就这么干吧!”投降了陆丰市甲子中学,逃跑了,回到家乡帮爷爷送信。 后来一次偶然的机会,他组建了一支乐队,在民间流行起来。 《2》的故事就有点这样的意义。
在这个世界上,人人生而不平等。 有的人靠天赋,有的人靠背景,有的人靠努力。 做你自己并超越你自己。 我想,有时候坚持是否也可以算是一种成功呢? 现实中这样的例子还有很多,就像贾玲带着小菲,用她的自传小品延续了电影《你好,李焕英》,达到了史上女导演的巅峰。
近年来,很多一线城市的人都想逃离北上广深,回到家乡,或者开一家咖啡店、书店、小酒吧,在海边、在商卡拉、在旅游胜地就像大理和桂林,就像电影里的海鸥食堂。 就像在深夜的食堂里,遇见一些有趣的灵魂,听听一些路人背后的故事,嗯,是一种很文艺的理想。
当我构思这篇文章时,我在搜索框中输入了与咖啡店相关的热门搜索。 大部分都是如何开咖啡店,如何加盟,如何赚钱,能不能赚钱。 还有一些行业名人也在B站,知乎上看到了一些网红咖啡店,各有特色。 我对咖啡了解不多,对这个行业了解不多,而开一家咖啡店似乎那么困难,以至于很多人只有理想,继续在一线过着朝九晚五的工作城市。 生活。
开一家非专营的网红咖啡店,或许,在我身边认识的人中,他是唯一的一个。 在我父亲那一代人看来,像他这样优秀的年轻人,回老家开咖啡店,赚不了多少钱。 钱多可惜啊。 在同龄人的眼中,我们大多数人都感到羡慕和钦佩。 店开了十年了,有很多从校园到社会来来往往的年轻人,怀着同样的愿景,来到咖啡店。 互联网经济、网络营销、草根抖音,给了每个普通人更加虚幻的向往。
伏笔有很多,但还没进入正题,我就发现自己还没说到重点。 现在我们来讲述“2”和他的咖啡店的故事。 也许可以给一些想开咖啡店的人一些启发。 知乎上有很多专业的开店帖子,大家可以自行搜索。 我只会讲述他的故事以及我个人认为可能导致成功的一些因素。
首先先说一下店面的选址。 他的店在陆丰站后面,几条巷子里,旁边是启恩中学和利民小学,有学生宿舍,在一栋三层小楼里,不靠近大道。 它是相对偏僻的。 很多当地有名气的新顾客往往找不到北,或者因为路途遥远而放弃朝圣。 店周围还有居民楼。 早年记得水泥路没有铺,也不是商业区。 因此,一层为100平方米。 最初,人们住在里面的房间里,把外面的房间推到墙上。 经过一番努力,他开了这家店。 后来,他每年都不断“裂痕”。 房东人也不错,十年了也没再说什么。 什么。
首先说一下我们的县城陆丰东海,它是汕尾市以下的一个地级市。 早期建市时为独立市,设有市公务员队伍。 完全靠县城估计这些机构拉动消费,城里没有像样的产业。 陆丰市、海丰县简称海陆丰。 是的,“五条人”乐队那加达的产地是海丰,华丰鸡汁的产地是海丰,革命先烈的出生地是海丰。 电视剧《破冰行动》的原型陆枫是玻色的一个制毒村。 早年走私香烟、二手电器、石油,贩卖毒品、制造毒品。 他被称为金三的“A”。 比如我们的家乡甲子,在三强的中心,除了枯萎的渔业和小作坊、五金厂外,没有任何生计,更不用说周边的甲子、甲东了。 耕地不多,能出去的都得出去打工或者做生意。 没有出路。 ,就冒着生命危险,“这辈子不可能打工了”。 与海峰这个模范生相比,陆峰除了东海县,简直无足轻重。
禄丰东海作为县城,拥有一支公务员队伍。 消费水平还不错。 还有各种批发业务。 经济相对活跃。 有电影院、公车、商场、肯德基、红绿灯,还有一些普通餐馆。 他年轻,有点艺术气息,还有一点咖啡店生意背景。 他不像前三区那些零星的咖啡店,而更像是一家夜总会。
选择区域和商店位置。 对于手里没钱、家里也没有钱的“2”来说,在偏远的居民区开一家小店或许是别无选择。 接下来说一下店面的装修。 我记得早期并没有什么大动作。 我可能把整面墙都画上了龙猫主题的涂鸦壁画。 今年,一楼重新装修,终于刷漆了。 与此同时,许多老店铺也被粉刷掉。 宾客回忆。
至于为什么叫咖啡书店,我觉得有两层意思。 一种是咖啡书店,一种是“非”书店。 毕竟襄阳里面的书不多,我也不买书。 我想在我家的教材中加入一些经典文学和随机故事。 杂七杂八,不知道去哪里找,总比没有好,我还买了一些软装,自己做了一些木雕和画板,闲暇的时候就在家里做画画木工沙发椅子。商店,二手木滑轮 木头可以用来做桌子、吧台、书架,省钱。 想想看,他最大的投资和财产就是那些咖啡机。
我见过一些网红咖啡店,很多人也表示要加入。 这里装修是一笔很大的开支。 有人说你应该等到赚到足够的钱开店才能实现你的梦想。 开咖啡店确实不是一个赚钱的生意。 毕竟它不是像瑞幸或者星巴克连锁品牌IP附加产品那样的资本运作来赚钱。
早年我曾见过并住过他的店。 几个学徒和几个店长一起工作,但几年之内他们可能就分道扬镳了。 不变的是店主的DIY,有自己的简约风格,还有那些抽象、卡通的宫崎骏漫画。 他是一位多才多艺、亲力亲为、风趣幽默的体育老师。 他是一个聪明又有点愤怒的年轻人,吸引了很多人。 他经常来店里自己煮咖啡,自己付钱,自己付钱,就像在家里一样。 洗杯子,或者学徒帮忙看店,聊点恋爱。 晚上,偶尔会有几个熟客过来喝一杯,聊聊生活和经营理念。 感觉没有闲着的生意。 我想说,像这样的咖啡店真的很少见。
如果只是一家没有变化的咖啡店,没有那么多的心血、精力和时间,也许根本无法开这么久。 这些年来,时不时地进行施工,他的墙壁被重新涂鸦,他的经营理念变了,他的方法也变了。 有时候租二楼卖点酒,后来也烘焙咖啡豆批发,还开了一个蛋糕烘焙工作室,用自己的装修技巧投资其他咖啡店的货源。 小红书和公众号上也有促销,大概是通过喝酒聊天的方式,还有美团上,大众点评上口碑不错。 也有B站的顾客在微博上发帖。 这些年来,绿丰彩书店在网上留下了一些痕迹和记忆。
今天在这里,我也在知乎上发布十年周记陆丰市甲子中学,写陆丰东海最好最正宗的咖啡店——咖啡书店,继续保持初心、匠心,不断发展。 也希望东海本地人前来光顾。
也希望其他想开咖啡店的“2”型能够早日实现自己的梦想,不为任何理由,只为理想,还不如赚点钱。
录制于2023年4月1日愚人节凌晨。
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