物质由分子和原子组成，分子的分解和原子的复合是化学变化的基础。

化学变化是指相互接触的分子之间原子或电子发生转换或转移，生成新分子并伴随能量变化的过程。其实质是旧键的断裂和新键的生成。

化学变化在生产生活中很常见，产生新物质的变化都是化学变化，例如铁的生锈、节日的烟花、酸碱的中和、镁棒的燃烧等等。从宏观上看，各种化学变化都会产生新物质，这是化学变化的特点。

螃蟹在热水中变红是化学变化吗？

螃蟹在热水里穿了一件红袍，这是化学变化，产生了一种新的红色物质。“出水蟾蜍穿绿袍，出水蟹穿红袍”是明代谢晋讽刺曹尚书的对联。“出水蟾蜍”虽然不是好东西，但它还有生命，而“出水蟹”则是死物。

明代的谢缙六七岁就能作诗作对，被誉为神童。一天，住在隔壁的曹尚书请他写一副对联。他一进来，见他身材矮小，身穿绿衣，走路一蹦一跳的，便写了上联：“蟾蜍出水，身穿绿衣。”谢缙见曹尚书身穿红袍化学变化与物理变化，便以下联反驳：“螃蟹落沸水，身穿红袍。”

杜鹃花开花是化学变化吗？

杜鹃花开花不是化学变化，这个一般是从生物学角度考虑的，没必要考虑是不是化学变化，当然整个过程中随着花朵的生长，肯定会有新的物质产生，发生化学变化。

化学变化是指分子间相互接触，原子或电子发生转换或转移，生成新分子，并伴随能量变化的过程。其实质是旧键的断裂和新键的生成。化学变化总是伴随着物理变化。在化学变化中，通常有发光、放热、吸热等现象。根据原子碰撞理论，分子间的化学变化是通过碰撞来完成的。

要完成碰撞反应，分子必须满足两个条件：

1.有足够的精力；

2. 正确的取向。由于反应需要克服一定的分子能垒，因此必须具有更高的能量才能克服分子能垒。两个碰撞的分子必须具有正确的取向，才能使旧键断裂。

物理变化与化学变化之间的区别

1.宏观上：物理变化不会产生新物质，化学变化会产生新物质。

2、微观：物理变化中，组成分子的原子间距离不变（化学键长短不变），物质的形状和大小发生变化，分子本身不变，原子的结合方式也保持不变；化学变化则相反。

化学变化：

化学变化是指相互接触的分子之间原子或电子发生转换或转移，生成新分子并伴随能量变化的过程。其实质是旧键的断裂和新键的生成。

化学变化总是伴随着物理变化，化学变化中通常有发光、放热、吸热等现象，根据原子碰撞理论化学变化与物理变化，分子间的化学变化是通过碰撞来完成的，而要完成碰撞反应，分子必须满足两个条件：1、有足够的能量；2、正确的取向。

因为反应需要克服一定的分子能垒，所以它必须有更高的能量才能克服分子能垒。两个碰撞的分子必须有正确的方向，才能使旧键断裂。

为什么将粘土烧成瓷器是化学变化？

瓷器烧制到坯体几乎熔化，坯体中的主要物质氧化硅和氧化铝发生化学变化，其他金属氧化物也发生明显变化，所以叫化学过程。

瓷器是用瓷石、高岭土、石英、莫来石等为原料，在表面施玻璃釉或彩绘而成的一种器物。瓷器的形成必须经过窑炉高温（约1280℃-1400℃）烧成，瓷器表面的釉色会因温度不同而发生各种化学变化。烧结后的瓷胎一般含铁量在3%以下，不透水，因其成本相对较低，耐磨、不透水，被世界各地人们广泛使用。中国是瓷器的故乡，瓷器是汉族劳动人民的重要创造，瓷器的发明是汉民族对世界文明的一大贡献。在英语中，“瓷器（china）”与China（中国）是同一个词。