云南新东方介绍猪蹄的三种美味吃法

　　一、扒：将煮熟的猪爪用刀一劈为二，放碗内备用，炒锅置火上，放入大油，烧热后放入大料、葱、姜末、料酒、酱油，添汤，然后下猪蹄，加白糖、味精，炖透后，勾芡，淋花椒油，翻勺即可。猪蹄软烂，可佐饭用。

　　二、炸：猪蹄洗净后置笼屉中蒸酥，然后剔去蹄骨，将猪油烧热，投入猪蹄肉，炸至金黄色时捞出切块，盛于盘中，撒些椒盐食用。咸酥鲜香，味美可口。

云南新东方介绍猪蹄的三种美味吃法

　　三、汤包：将煮好的浓猪蹄汁加入拌好的肉馅中，搅拌均匀，做成汤包馅，上笼蒸好。吃时包子中的汁浸出，其味鲜美，具有扬州风味。

　　云南新东方是美味的诞生地，厨师精英的培养基地。不仅可以学会高超的烹饪技能，做出美味佳肴，还可以学会如何营养用餐，如何科学饮食，还有美味吃法哦！

　　更多美味咨询:

　　咨询电话：0871-5812999

　　咨询QQ：8008008005

　　学校地址：昆明市五华区龙泉路岗头村478号

　　更多信息，请访问学校网站：http://www.ynxdfpr.com