三月的春风时而疯狂，卷着春色到处播种；时而温柔，轻轻抚摸着大地的脸庞；春风吹绿了连绵的山脉，吹动了大树的嫩叶，更吹起了云南新东方学子的学习热情，驾着春风，披着绿叶，云南新东方的学子手握工具，创造食物的美景。

　　云南新东方学子有条不紊的创作中

　　天空是纯净的，阳光是明媚的，云南新东方的学子们是富有激情的。今天，云南新东方大厨18、大厨19、大厨20、大厨21、中专26、中专28班七个班级的学子们认认真真，有条不紊的制作了两个小时的拼盘。学子们创作出的70余件作品色彩斑斓，技术精湛，形态各异，各种花鸟栩栩如生。近看各色风景妖娆迷人；远看一排排的拼盘作品，整整齐齐，正好符合“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”的美好意境。

　　云南新东方学子以自己的作品为荣

　　据云南新东方的杨老师介绍：拼盘源于我国春秋时代，那时候我国就有了食品雕刻艺术，但这不是真正的拼盘。唐代，我国有了用菜肴仿制园林胜景的习俗，但并不限于冷用。宋代，出现了以冷盘仿制园林胜景的形式，宋代寺院中用冷菜组制的仿王维辋川别墅的图景，被认为是世界上最早的拼盘。明、清时代，拼盘的制作已发展得十分精制，山水、花卉、鸟类、动物等图案的拼盘无不制作得形象逼真，色彩动人。

　　经过两个多小时的紧张创作，一件件优秀作品陆续登场，学子们抬着自己的作品，脸上透着笑容，自信和自豪的回味着创作过程的美好。每一件作品都是他们成绩和技能的见证，所以，当作品完成的时候，每个学子都是开心的，是享受成功的成就感的。

　　云南新东方学子拼盘作品

　　拼盘亦称冷盘、冷碟、冷盆、凉菜，是将宜于冷食的菜肴切配拼装而成的盘菜。它适用不同刀法将冷菜原料加工成各种形状，以排、推、迭、围、摆、覆等方法装盘，是便餐和筵席上以佐酒为主的头道菜。云南新东方的学子们学习能力极强，精湛的刀工和雕工让作品如虎添翼。张主任看着那些优秀的作品，高兴的说到：“这次学生们的作品，都很优秀，看的我眼花缭乱了，不过心里实在很高兴，因为我们老师的努力没有白费，学生确实学到了实际的操作能力，而且他们没有让我们失望，相信，他们的作品会越来越给力的。”

　　云南新东方学子拼盘作品

　　作品完成后，学生会把作品陆续放置在学校的展示厅，让其他学生到展示厅参观学习。近距离的观察和见证云南新东方学子的每一步，分享云南新东方烹饪学校的每一业灿烂诗篇。相信云南新东方这颗璀璨之星会更加闪亮，一路辉煌。  http://www.i0851.cn/article-1863-1.html