第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛广州赛区选拔赛开幕式在广州新东方烹饪学校北校区隆重举行。

　　第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛广州赛区开幕式

　　由中国烹饪协会、新东方烹饪教育主办，广州新东方烹饪学校承办的第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛广州选拔赛在5月22日上午隆重开幕，参加此次开幕式的各位领导和嘉宾分别有：广州新东方烹饪学校校长鲍余能先生，广州市番禺区国家职业技能鉴定中心副所长宋明进先生，广东省烹饪协会会长陆文韶先生，中国烘焙展览会项目负责人常虹女士，《番禺名厨协会》副会长许业林先生，《广东科技报》美食专栏专家李冰女士，粤菜烹饪大师、国家级评委何钜生先生，广州新东方烹饪学校校长助理沈大军先生，以及广东电视台、番禺广电等各大媒体。

　　第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛广州赛区开幕式

　　本次大赛经过层层选拔有四百名学生参加此次选拔赛。“新东方杯”是一场烹坛盛事，举办烹饪技能大赛能够进一步增强同学们的学习意识、竞争意识，激发同学们的学厨热情，从而形成良好的学习风气。比赛项目以粤菜为主，还设有西点、拼盘、雕刻比赛项目。

　　本次大赛坚持“继承、发扬、开拓、创新”的方针，博采各大菜系之精华，创新发展粤菜体系，弘扬中华传统饮食文化，繁荣广东餐饮市场，提高文化品位，促进广东烹饪业的发展。可以说本次选拔赛是新东方烹饪精英的又一次盛会，更是对同学们长期学习烹饪技能的一次大检阅。大赛吸引了大批的在校学生前来参赛。同时，也邀请了专业的高级烹饪名师、国家级评委担任本次大赛的评判工作，以确保大赛公平、公正、公开的进行，保证本次比赛的权威性，使参赛选手的作品评判标准更上一个新台阶。

　　广东省烹饪协会会长陆文韶先生发表讲话

　　通过此次“新东方杯”全国烹饪技能大赛厨艺的切磋，涌现出了一大批构思精巧、造型各异、风味独特的参赛作品，充分展示了新东方学子对粤菜传统饮食独具一格的承载能力、创新能力、发展潜力。本次大赛适应了餐饮业发展的要求，在组委会的精心组织下，规模、规格、参与度均达到了较高水平。同学们齐台比武，展现了粤菜餐饮业人才辈出的喜人现象。通过本次技能大赛促进了烹饪技术交流，锻炼了烹饪队伍，选拔和培养了未来餐饮业高技能人才，提高了行业整体的技术水平。