职业教育方兴未艾，据统计，2005年全国仅有中等职业学校11611所，当年招生537.29万人，在校学生1324.74万人。经过3年发展，2008年全国中等职业学校共有14767所，招生规模达810万人，在校生达2056万人。中等职业教育与普通高中教育招生规模已大体相当。2011年职业教育顺应社会需求仍在不断壮大发展中。江西新东方烹饪学院在整个职业教育环境下，不断发展自己壮大自己，一直坚持团结、务实、开拓、奉献的企业精神，以“新华教育，兴教报国”作为办学的崇高理想，致力于办中国最好的职业教育。

　　一．江西新东方烹饪学院，以就业为导向，深化教学改革。

　　坚持“以服务为宗旨、以就业为导向”的职业教育办学方针，根据社会和市场的需求，不断更新教学内容和教学方法。合理调整专业结构，适时开设新型的专业。同时，江西新东方烹饪学院采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业烹饪人才。积极开张订单式培养计划，加强职业指导和创业教育，在全国28个省市地区建立完善的就业指导中心，同全国数万家企事业单位建立了稳定的合作关系并达成了长期的用人协议，形成覆盖全国的就业网络，确保学生快速、成功就业。1年制以上学生，通过在江西新东方学习最后都能找到满意的工作。

　　二、江西新东方烹饪学院，大力推行校企合作项目。

　　企业需要强化职工培训，提高职工素质。江西新东方烹饪学院多次联合校外企业开办特殊，为企业新进员工进行专门的职前培训，同时与很多企业合作，进行订单式培养，让学生未毕业就已经是企业员工，根本不用愁未来就业问题。

　　三、江西新东方烹饪学院，技能+学历双丰收。

　　江西新东方烹饪学院实行“技能+学历”精英育才计划，凡是高中及其同等学历毕业的两年制在校学员，学院根据国家政策为其提供学历服务（具体收费标准按照国家政策规定收取），通过国家成人高考（微博）录取，按规定修完学分达到毕业标准的合格毕业学生，颁发国家承认的大专学历证书。初中及其同等学历毕业的两年制在校学员，学院根据国家政策免费为其提供学历服务，完成中职教学计划且达到毕业标准的学生，颁发国家承认的中专学历证书。

　　江西新东方烹饪学院隶属于新华教育集团，采取集团化规模管理。自1988年经国家劳动部门批准成立以来，作为培养厨师人才摇篮的江西新东方烹饪学院通过不懈努力，不断开拓创新，顽强拼搏，与时俱进，取得了辉煌卓越的成绩。成为首屈一指的烹饪专业培训院校。目前，中国职业教育仍在不断发展中，江西新东方烹饪学院还将继续以办中国最好的职业教育为己任，推动中国的餐饮业发展和人才技能素质的提高。