初、高中学生毕业走上社会，往往会这样的感觉，希望离现实越来越远。社会和学校毕竟是不一样的，在学校每天的生活和学习都是统一安排，每天都学习生活目标。进入社会，找工作处处碰壁，加之各种琐事所累，目标越来越迷茫。

成都新东方烹饪学校的学生在图书馆阅览书籍

　　初高中毕业生刚刚走出校园，没有社会经验，也没有相应的职业技能，找到一份合适的工作自然是一件难事。这个困扰着家长的家庭，与大学生就业难一起，已经成为日益严峻阻碍社会发展的问题。初高中学生此时正处在学习的最佳时段，有着较强的学习和认知能力，在不愿意继续接受中学教育时，应当去学习一门符合社会需求的技术。

　　职业教育有着良好的就业形势，国家政府也在大力提倡职业教育。职业教育也越来越受到初高中学生及家长的认可。职业教育中的烹饪教育是在社会餐饮业快速发展形势下所建立的，专门为餐饮行业输送厨师人才。在广泛提倡“吃”是一种享受的时候，暗藏在餐饮业中的变化，逐渐揭露于人前，餐饮业将成为高端产业。这种变化将会产生一个无可厚非的要求，餐饮业从业人员的素质，包括业务素质和思想素质。

　　那么，烹饪教育在技能教育的同时，必须对学生进行思想教育，打造有素质有技能，为社会发展做出贡献的实用型人才。“少年强，则国强，‘强’是让学生在一个良好的环境下健康成长，让学生真正成才”，成都新东方烹饪学校教学主任周先生说。在周主任看来，初高中正处于思想不成熟时期，在进入职业学校后，学校应当为学生建立良好的学习、生活环境，有助于学生健康成长。

　　国家餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量400多万。这个数字一方面预示着，烹饪教育应当为社会培养高素质餐饮业人才，另一方面也告诉初高中学生，选择烹饪行业，可以成为社会急需的400万人才，而且既然是正处于转型期的餐饮业所急需的人才，发展空间不言而喻。因此，烹饪教育应当是初高中学生在选择职业教育时，一个不错的选择。