成都新东方学子李飘：希望川菜成为中国名片

　　今年19岁的李飘从小就对美食情有独钟，平常就喜欢看美食节目、阅读美食书籍，自己也会经常在厨房里露一手。转眼间，李飘来到成都新东方烹饪学校，进行专业学习已经有一年半的时间，现在要问李飘学得怎么样？在第十届烹饪大赛中特金奖的获得就是最好的证明。

成都新东方学子李飘

　　在成都新东方烹饪学校第十届烹饪技术大赛（川菜创新菜）中，李飘带来的是“雨后春笋”作为参赛作品。李飘告诉我们，在参加大赛之初，并没有考虑到是否能获奖，只希望通过这样一个平台，展示出自己的烹饪水平。报名参加比赛后，李飘就一直琢磨着做什么，既不失水准，又能得到评委与观众的认可。

　　在老师的建议下，李飘最后选择对平时最常用的五花肉进行创新，选取食材五花肉与糯米作为主要食材，将菜品的名字取为“雨后春笋”。据李飘介绍，这道菜品，虽然取材简单，但制作过程很复杂，同时十分考验厨师的刀功。首先要将五花肉煮熟，煮熟后压平改刀成薄片，糯米蒸熟后倒入盛盘中进行造型设计，然后在把改刀好的肉片一层一层铺上去，摆出笋子的造型。

　　这道“雨后春笋”获得大赛的特金奖，这对李飘来说是一种肯定，更坚定了李飘继续向着川菜大厨努力奋斗的信念。李飘虽然是四川广元人，但从小在浙江长大，很少回四川，但这丝毫没有影响李飘对川菜的热爱，每次和父母出去吃饭，还是会选择川菜馆，吃家乡的味道。所以有了学习厨师的打算，李飘毅然独自一人来到成都，进入成都新东方烹饪学校进行学习。

凭借“雨后春笋”，李飘站在了特金奖的领奖台上

　　李飘觉得川菜不应该单单是四川的名片，而应该打造川菜成为像大熊猫一样的中国名片。李飘告诉我们，川菜现在发展非常好，无论在国内还是国外，川菜都是八大菜系中最受欢迎的，尤其是现在创新川菜的发展。

　　对于未来，李飘希望自己可以通过学习多积累经验，为未来创造属于自己的事业铺垫好基础，为自己的川菜大厨梦努力践行！