2013年11月12日晚，“中国美食走进联合国”活动开幕式在纽约联合国总部举行，当晚还举行了中国美食品鉴晚餐会。为期四天的“中国美食走进联合国”活动，由中国各地的十数位烹饪大师向联合国代表展示中国八大菜系的特有魅力。活动于11月15日闭幕。

　　开幕式当天，联合国秘书长潘基文盛赞中国饮食文化历史悠久、博大精深且富含哲理，为世界文化多样性作出了积极贡献。他指出，理想生活之一便是拥有一位中国厨师，他十分羡慕中国常驻联合国代表刘结一大使，羡慕他可以拥有如此多的优秀中国厨师。活动期间，包括联合国秘书长潘基文和第６８届联合国大会主席阿什在内的联合国工作人员和各国常驻联合国使节近４００人出席。中国厨师精心准备了融合中国八大菜系的美食盛宴。

　　中国常驻联合国代表刘结一大使接见了中国烹饪协会的领导及厨师代表，他对本次活动给予了充分肯定，厨师们高超的厨艺给联合国的官员们留下了深刻而良好的“中国印象”，他认为这次活动不仅仅是一次中国烹饪技艺和中国美食的展示，也是中国美食发挥民间外交作用的有效尝试。他同时指出中国美食正在逐步走向世界，有很好的发展前景，中国厨师在世界美食舞台上发挥越来越大的作用，他对中国美食充满了期待。

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　　近年来，餐饮行业发展空间巨大，有着辉煌历程与悠久历史的中国美食发挥着越来越大的魅力。而承担着传承中国美食的精英厨师却在市场上有越来越大的缺口，成为限制中国美食世界化的瓶颈。致力于“汇集天下名菜，培养厨师精英”的新东方烹饪学校，承担着弘扬中华美食的重任，新东方人将为中华美食走出国门，走向世界而努力。立足于专业厨师培养的杭州新东方烹饪学校，数年间走出了一批批烹饪精英，为中国餐饮的发展贡献力量，为中华美食的传承增砖添瓦。