中国教育出路在民办

　　有人说：“中国公办教育出不了大师。”国学大师钱穆曾说，“官学的作用是传承，私学的作用是创新。”温家宝总理自问自答，为什么我们不能出大师？就是因为公办教育只是一种传承，没有创新，所以公办教育永远不可能出大师。“中国未来教育的最新理念、最好教学方法一定出在民办教育。”于永昌对此深信不疑。“公办教育是在体制内出标准件，而个性化的民办教育将引领中国教育的方向。因为目前中国教育正处在颠覆期和转折期，探路的任务肯定由民办教育来完成。”

　　创新的全天实操练习教学模式让学生们学到真技术

　　公办教育的传承是为了让文化延续，但真正到社会上打拼靠的还是技能，无论是马云还是刘一帆，他们的成功都要归功于他们的专业技术。职业教育的优势在于适应市场需求，市场在不断的变化，所以职业教育的教学方式也在不断地创新。传统的烹饪教育一般都是一个师傅带着一百来号人上课，坐到后面一点基本上听不到老师讲的什么，很多小培训班为了节省支出大都只是老师示范，这样的“空讲”对于重实践的餐饮行业是行不通的。为了扭转这种“不实际”的教学方法，专注烹饪教育25年的沈阳新东方烹饪学校采用了国外先进的30人小班教学，独立的教室、独立的灶台，同学们与老师可以充分的交流互动。学技术不是死板的“背书”，它需要解放思维，多交流、多动手，因此，小班型的课堂更利于学生们学到真正的技术。同时，为了弥补缺乏实践的问题，沈阳新东方烹饪学校中烹专业采用了全天实操练习的学习模式，无论冬夏每一道老师示范过的菜学生们都会进行实际演练，老师每节课会对同学们的作品进行品尝打分。与传统的职业教育不同，沈阳新东方烹饪学校更加重视学生们的综合能力，技术是硬件条件，一定要过硬，其次，软件条件也要优秀，为此，两年制金牌大厨专业学生在校期间也将学习专业的酒店管理知识和营养学知识，为今后从事行政总厨打好基础。#p#分页标题#e#

　　中国教育出路在民办，民办教育出路在职业教育，培养社会需要的人才是职业教育的终旨，有目的，更明确，这才是“大师”的成长摇篮。