张运珠——匠心独运妙语连珠

　　他，出身于“梅城”——湖南攸县

　　山川秀丽，风光旖旎

　　美丽清悠的攸水

　　养育了勤劳、智慧的他

　　九四年初踏厨师行业#p#分页标题#e#

　　兢兢业业忠于职守

　　驰骋多年功成名就

　　作为一名湘菜事业传承者

　　在最求湘菜菜品创新的路上

　　他始终坚信

　　一分耕耘一份收获#p#分页标题#e#

　　有付出就有回报！

　　关于张运珠

　　国家高级技师；食品雕刻技师；湘菜名师。师从中国烹饪大师谭兆元，是著名湘菜大师王墨泉的徒孙。

　　从厨10多年，曾历任张家界南航福利来国际大酒店、华天大酒店、江西嘉特莱和平国际大酒店厨师长、餐饮部总监、技术总监。擅长湘菜、川菜及食品雕刻，对湘菜和川菜有独特的见解和研究。现任长沙新东方烹饪学院教务处主管、示范大师。#p#分页标题#e#

　　关于名师的荣誉

　　2005年，第二届“龙卡杯”山乡美食文化大赛雕刻金奖

　　2006年，第一届辣之源杯烹饪大赛热菜银奖

　　2007年，湖南省第五届烹饪大赛热菜金奖和银奖

　　2012年，第六届山乡美食文化大赛创新金奖

　　2012年，第一届“新东方杯”展台金奖；#p#分页标题#e#

　　2013年，第二十届“新东方杯，美食狂欢节”展台银奖；

　　2013年，首届中国厨师节展台金奖。

　　付出才有回报用心才能做好

　　从事烹饪教育多年，风趣、幽默、轻松而不失重点，讲解透彻是他上课独有的风格。刚柔并济，鼓励学生张扬个性的同时适时牵制，防止他们无限的放大个性。因材施教，慧心仁厚。每一位学生是“璞玉”，都值得精雕细琢。让学生在学习的过程中，享受快乐！

　　“态度决定一切，认真成就一切”。没有做不到的，只有还没想到的。“付出才有回报，用心才能做好”。匠心独运，妙语连珠。#p#分页标题#e#